Derin bir kap içine 125 gr tereyağ koyun. Üzerine yarım su bardağı zeytinyağ, 6 yemek kaşığı yoğurt, 2 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Daha sonra ince ince doğranmış yarım demet dereotu, 1 paket kabartma tozu ve azar azar 3,5 su bardağı un ekleyip, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız dereotlu kurabiye hamurundan misketten biraz büyük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, ay çekirdeği serpiştirin.
Dereotlu kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. Üzerleri kızarana (20-25 dakika) kadar pişirin.
Pişen dereotlu kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.