| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 15 dakika | 6 Kişilik |
Damla sakızlı muhallebi yapımı için; öncelikle 2 gr damla sakızını bir havan içine koyun.
Damla sakızını toz haline gelene kadar havan içinde iyice dövün. 1 çay kaşığı kadar damla sakızı tozu elde etmiş olacaksınız.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen yağın üzerine 1 su bardağından 2 parmak az un ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan unun üzerine 1 litre sütü azar azar döküp, bir yandan da güzelce karıştırın.
Daha sonra tencereye 1 su bardağı toz şeker koyup, iyice karıştırın.
Ardından karışımın içerisine 1 çay kaşığı kadar damla sakızı tozu ekleyip, tekrardan iyice karıştırın.
Muhallebiyi koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirin. Son olarak pişen damla sakızlı muhallebinin üzerine 1 paket vanilya koyup, çırpıcı ile iyice karıştırın ve ocak üzerinden alın.
Son olarak hazırladığınız damla sakızlı muhallebiyi mikser ile 5-6 dakika kadar iyice çırpın.
Ardından muhallebiyi kaselere eşit bir şekilde paylaştırıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız damla sakızlı muhallebinin üzerini toz tarçın ve yeşil toz fıstık ile süsleyip, servis edebilirsiniz.
Damla sakızlı muhallebi yapımında kullanılan damla sakızının tazeliği ve oranı muhallebinin tadını doğru oranda etkiler. Eğer damla sakızı oranını çok fazla arttırırsanız muhallebinin tadı acılaşabilir.
Damla sakızlı muhallebiyi kaselere döküp, servis edebileceğiniz gibi borcam içine döküp, dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Dilerseniz damla sakızlı muhallebinin üzerine çikolatalı sos ya da meyveli bir sos hazırlayıp, dökebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik damla sakızlı muhallebi içindir.
Afiyet Olsun.