| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 40 Adet |
Damla sakızlı kurabiye yapımı için; öncelikle 2 gr damla sakızını bir havan içine koyun.
Damla sakızını toz haline gelene kadar iyice dövün. Bu şekilde tam 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı tozu elde etmiş olacaksınız.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Ardından kaba yarım su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı tozu ve 1 çay kaşığı kabartma tozu koyun. İsteğe göre damla sakızını çok az daha arttırabilirsiniz.
Son olarak malzemelerin üzerine 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını çok az arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız damla sakızlı kurabiye hamurundan küçük küçük parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika üzerleri hafifçe pembeleşene kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Damla sakızlı kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Damla sakızlı kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Damla sakızlı kurabiye yapımında kullanılan damla sakızının tazeliği ve oranı kurabiyenin tadını doğru oranda etkiler. Eğer damla sakızı oranını çok fazla arttırırsanız kurabiyenin tadı acılaşabilir.
Kurabiye hamurunun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması önemlidir. Bu yüzden unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Eğer damla sakızlı kurabiye için damla sakızı bulamıyorsanız onun yerine damla sakız aromalı vanilya kullanabilirsiniz.
Damla sakızlı kurabiyeleri gereğinden fazla fırında tutmamalısınız. Üzerleri hafifçe pembeleştiğinde fırından çıkartmalısınız.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 40 adet damla sakızlı kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.