| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 22 Adet |
Cocostar kurabiye yapımında; derin bir kaba 125 gr margarin, 1 adet yumurta, 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 buçuk yemek kaşığı kakao koyun.
Harcı eliniz ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı kadar unu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru yaklaşık 15 dakika kadar dinlendirin.
Cocostar kurabiyenin iç harcı için; bir kaba 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 adet yumurta akı, 2 buçuk yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı süt koyun.
Harcı eliniz ile iyice karıştırın.
Diğer tarafta dinlenen kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlak olarak açın. Ardından açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı kadar hindistan cevizli harçtan koyun.
Hamuru kapatıp, top şeklini verin.
Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizip, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
Cocostar kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine bitter çikolatayı benmari usulü eriterek, süsleyin.
Hazırladığınız cocostar kurabiyeleri servis tabağına dizip, çayın yanında servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 22 adet cocostar kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.