| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 5 dakika | 4 Kişilik |
Çikolatalı güllaç yapımı için; ilk olarak şerbeti hazırlayın. Önce yarım su bardağı sütü kenara ayırıp, kalan 2 su bardağı sütü bir tencere içine dökün. Sütün üzerine yarım su bardağı şeker ekleyip, ocağa alın.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı kakao koyun. Orta ateş üzerinde sürekli karıştırıp, şerbeti ısıtın. Isınan şerbete ince ince doğranmış 40 gr sütlü çikolata ekleyin. Çikolata iyice eriyene kadar sürekli şerbeti karıştırın. Ardından şerbeti ocaktan alın.
Başta ayırdığınız yarım su bardağı sütü karışıma ekleyin. Sütlü çikolatalı şerbet eli fazla yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır. Güllaçların üzerine sütlü çikolatalı şerbeti çok sıcak dökerseniz, güllaç yapraklarını eritecektir. Çok ılık olursa da yapraklar sütü çekmez. Bu yüzden sütün ısısı önemlidir.
Güllaç yapraklarından birini alıp, parlak kısmı yukarı gelecek şekilde borcama yerleştirin.
Üzerine çikolatalı sütlü şerbetten biraz gezdirip, yumuşamasını sağlayın.
İkinci yaprağı da ilk ıslattığınız güllaç yaprağının üzerine koyun.
Üzerine tekrar çikolatalı sütlü şerbetten gezdirin. Bu işlemi tüm güllaç yaprakları bitene kadar tekrarlayın. Kalan çikolatalı sütlü şerbeti de güllacın üzerine dökün. Şerbet fazla gelir diye merak etmeyin, yapraklar çok fazla süt çekiyor.
Hazırladığınız çikolatalı güllacın üzerini kapatın. En az 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Eğer bu tarif için üçgen güllaç bulamazsanız. Yuvarlak güllaçlardan alıp, yarısını ortadan bölerek, yapabilirsiniz. İsteğe göre çikolatalı güllaç tatlısının ara kısımlarına ceviz kırığı, fındık kırığı ya da damla çikolata da serpiştirebilirsiniz.
Hazırladığınız çikolatalı güllaç tatlısının üzerini hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da vişne ile süsleyip, soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik çikolatalı güllaç içindir.
Afiyet Olsun.