Karıştırma kabına 2 su bardağı su koyun.
Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve yavaş yavaş un ilave edip, kulak memesine çok yakın olmayacak şekilde yoğurun.
Diğer taraftan ayrı bir kaba 250 gr kıyma, 2 adet rendelenmiş soğan ve 1-2 adet rendelenmiş domates koyun.
Tuz ve karabiber de ekleyip, karıştırın.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Tezgaha bolca un serpiştirerek, hamurları oklava yardımı ile ince olacak şekilde açın.
Açtığınız hamurların kenarlarına kıymalı harçtan koyup, kapatın.
Kenarlarını rulet yardımı ile kesip, kızgın yağda her iki tarafını kızartın.
Kızaran çiğ böreğin yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerinde bir müddet bekletin.
Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.