| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 22 Adet |
Brokoli mücver yapımı için; yarım kilo brokolinin kalın saplarını kesip, küçük küçük dallarına ayırın. Derin bir tencere içine alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, hafifçe yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra haşladığınız brokolinin suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Soğuyan brokoliyi derin bir kap içine alıp, çatal yardımı ile iyice ezin.
Üzerine 1 adet büyük boy yumurta kırıp, karıştırın.
Ardından 1 yemek kaşığı tepeleme un, 1 yemek kaşığı tepeleme rendelenmiş kaşar peynir, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Gerekirse az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta geniş bir tava içine biraz sıvı yağ koyup, hafifçe kızdırın. Brokoli mücver karışımından yarım yemek kaşığı kadar alıp, yağın içine koyun. Üzerlerine hafifçe bastırın.
Mücverleri arkalı önlü kızartın. Kızaranları kağıt havlu serili bir servis tabağı üzerine koyup, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız brokoli mücverlerini yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 22 adet brokoli mücver içindir.
Afiyet Olsun.