Bir kaba yarım su bardağı süt koyun.
Daha sonra kalan yarım su bardağı sütü tencereye alın.
Üzerine 5 yemek kaşığı toz şekeri ilave edip, şeker eriyinceye kadar ısıtın.
Ayırdığınız sütün üzerine 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 adet yumurta sarısını ekleyip, iyice çırpın.
Bu karışımı ısınan süte çırpma teli ile karıştırarak yavaş yavaş ekleyin.
Muhallebi kaynayıp, göz göz oluncaya kadar çırpın.
Ardından 1 paket vanilya ilave edip, karıştırarak ocaktan alın.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırıp, üzerinde biraz boşluk bırakın.
Sosu için : 250 gr böğürtlenin saplarını ayıklayıp, güzelce yıkayın.
Yıkadığınız böğürtlenlerin suyunu süzdükten sonra küçük bir tencereye alın.
Üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı nişastayı 1/2 çay bardağı su ile eritin.
Böğürtlenlerin üzerine ilave edip, ara sıra karıştırarak pişirin.
Karıştırırken kaşığınızın tersi ile hafif hafif böğürtlenleri ezin Pişirdiğiniz böğürtlenli sosu ocaktan alın, ılıması için bekletin.
Hazırlamış olduğumuz böğürtlen sosunu muhallebilerin üzerine paylaştırın.
Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.