| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Beşamel sos yapımı için; öncelikle küçük derin bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. Tereyağını yakmadan erimesini sağlayın.
Daha sonra eriyen tereyağın üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin.
Orta kısık ateş üzerinde unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından kavrulan unun üzerine 2 su bardağı sütü azar azar dökün. Bir yandan da unun topaklanmaması için tel çırpıcı ile hızlı bir şekilde karıştırın. Sosunuz hafifçe koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Beşamel sos piştikten sonra damak tadınıza göre karabiber ve tuz koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız beşamel sosu et, tavuk, balık, sebze, makarna gibi bir çok yemek üzerinde kullanabilirsiniz.
Beşamel sos fırın yemeklerinde özel bir yere sahiptir. Özellikle fırında makarna ve lazanya gibi hamur işlerine çok yakışır. Pişen et, tavuk ve balık yemeklerinin, patates, brokoli, patlıcan, karnabahar, pırasa ve ıspanak gibi sebzelerin üzerinde de çok lezzetli olur.
Beşamel sos, un ve tereyağın kavrulup, ardından süt ile pişirilip, elde edilen bir sostur. Fransız mutfağından çıkıp kısa sürede dünyaya yayılmış beyaz bir yemek sosudur.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik beşamel sos içindir.
Afiyet Olsun.