Fırında Kıymalı Mantar Dolması Yapılışı :
Orta boy bir tava içine 200 gr kıymayı koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 1 adet yeşil biberi ekleyin. Yaklaşık 8 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra 1 adet ince ince doğranmış domates, tuz ve karabiber ekleyip, 2 dakika kadar daha pişirin.
Daha sonra 14 adet iri mantarın saplarını çıkartıp, temizleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz. Mantarları orta boy bir fırın kabı içine dizin. İçlerini hazırladığınız kıymalı harç ile doldurun.
Diğer tarafta beşamel sos için; orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, 2 dk kadar kavurun. Ardından 1 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Çok koyu olursa azar azar süt ekleyebilirsiniz. Son olarak tuz ve karabiber ekleyip, ocaktan alın.
Hazırladığınız beşamel sosu kıymalı mantar dolmasının üzerine paylaştırın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar pişirin.
.jpg?h=487&w=650 "Fırında Kıymalı Mantar Dolması")
Fırında kıymalı mantar dolması piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?