| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 50 dakika | 6 Kişilik |
Pastayı yapmaya başlamadan önce krem şantiyi hazırlayın. Bunun için 1 paket krem şantiyi bir kaba koyun. Üzerine sütü ekleyip, koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Daha sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Ardından 1 kilo bal kabağının kabuklarını soyun. Uzunlamasına dilimleyin. Ardından minik küpler halinde doğrayın. İyice yıkayıp, suyunu güzelce süzün.
Bal kabaklı pasta için; derin bir tencereye küp küp doğranmış bal kabaklarını koyun.
Üzerine 2 buçuk su bardağı toz şeker ve yarım su bardağı su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, ocağa koyun.
Orta ateş üzerinde kabaklar yumuşayana kadar (yaklaşık 50 dakika kadar) pişirin. Kabakların pişme sırasında taşmaması için ara ara kontrol edin.
Kabaklar tamamen yumuşadıktan sonra ocaktan alın. Suyunu tamamen çekmesine gerek yok yumuşaması yeterlidir. Tencerede kalan suyun bir kısmını bisküvileri ıslamak üzere kullanmak için bir kaba ayırın.
Kalan şerbeti ile kabakları blenderla iyice püre haline getirin.
Püre haline getirdikten sonra tatlı bal kabağı püresini soğumaya bırakın.
Bal kabaklı bisküvi pastası için, ayırdığımız bal kabağı suyunu yaygan bir tabağa koyun. Ardından petibör bisküviyi şerbete batırın. Arkalı önlü hafifçe ıslanmasını sağlayın ve ardından borcama dizin.
Borcamın tabanını şerbet ile ıslatılmış bisküvilerle kaplayın.
Bisküvilerin üzerlerine bir kat kabak püresi sürün.
Ardından üzerine bir kat krem şanti sürün.
Tüm malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayıp, pastanın katlarını çıkın.
Hazırladığınız bal kabaklı bisküvi pastasını buzdolabında 1 gece dinlenmeye bırakın.
Balkabaklı pasta buzdolabında dinlendikten ve soğuduktan sonra bal kabaklı bisküvi pastasının üzerini dövülmüş ceviz ya da dilediğiniz gibi süsleyip, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bal kabaklı bisküvili pastasını yaparken, bal kabaklarının hafif yumuşayana kadar pişirmek yeterlidir. Tamamen pişirip, tüm suyunu çekmesine çalışmayın.
Bal kabaklı bisküvili pasta, mevsiminde yapabileceğiniz, şık sunumlu, yapması kolay, olukça hafif ve lezzetli bir bisküvili pastadır.
Bal kabaklı bisküvili pastanın bu versiyonu krem şantili bisküvili kabak tatlısı olarak bilinir. Fakat siz arzu ederseniz krem şanti yerine katlar arasında muhallebi de kullanabilirsiniz. Muhallebili bisküvili kabak tatlısı da oldukça lezzetli ve güzel bir tatlıdır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik bal kabaklı bisküvi pastası içindir.
Afiyet Olsun.