| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 15 dakika | 50 Adet |
Bademli kavrulmuş un kurabiyesi yapımı için; öncelikle geniş bir tencere içine 3 su bardağı unu koyun. Unun rengi değişip, kokusu çıkana kadar orta ateş üzerinde dikkatli bir şekilde sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan unu ocak üzerinde alıp, başka bir kaba koyup, iyice soğuyana kadar bekletin.
Daha sonra derin bir kap içine 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyin.
Kaptaki malzemeleri iyice karıştırın.
Ardından kaba 3 su bardağı kavurup, soğuttuğunuz unu eleyerek, azar azar ekleyin.
Un kavrulduğu için topaklanıyor, bu yüzden unu mutlaka eleyin. 1 paket kabartma tozu da koyun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurunun üzerine 1 su bardağı bıçak ile iri olarak doğranmış tuzsuz çiğ bademleri ekleyin.
Hamuru tekrardan eliniz ile güzelce yoğurup, bademlerin karışmasını sağlayın. Hamur bademlerden dolayı tam toplanmayacaktır.
Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alın. İki eliniz ile sıkarak yuvarlak şeklini verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Bademli kavrulmuş un kurabiyesini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Kurabiyeleri yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirin.
Bademli kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, 1 dakika kadar bekletin.
Daha sonra kurabiyeler henüz sıcak iken pudra şekerine arkalı önlü bulayıp, servis tabağına dizin.
Hazırladığınız bademli kavrulmuş un kurabiyesi iyice soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Bademli kavrulmuş un kurabiyesi; yapımı ile oldukça kolay, uzun süre bayatlamayan, çok lezzetli, içi bol bademli, ağızda dağılan enfes bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 50 adet bademli kavrulmuş un kurabiyesi içindir.
Afiyet Olsun.