| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 36 Adet |
Arap kurabiye yapımında; çukur bir kaba 2 adet haşlanmış yumurta sarısı koyup, çatal yardımı ile iyice ezin.
Yumurta sarısının üzerine 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 paket vanilya ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. İsteğe göre mikser ile karıştırabilirsiniz.
Daha sonra karışıma 2 su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz kurabiye hamurundan cevizden küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
Diğer tarafta orta boy bir kap içine 2 buçuk yemek kaşığı pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı kakao koyun.
Kakao ve pudra şekerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Bu karışım daha sonra kurabiyeleri bulamak için kullanılacaktır.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Henüz sıcak iken kurabiyeleri, kakaolu şeker karışıma arkalı önlü bulayın.
Buladığınız kurabiyeleri servis tabağına dizip, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız arap kurabiyelerini çayın ve kahvenin yanında servis edebilirsiniz. Arap kurabiyesi yapılışında diğer kurabiyelerden farklı olarak içinde haşlanmış yumurta sarısı olmasına rağmen, piştikten sonra hiç yumurta kokusu olmaz. Ve yine yapılışı esnasında kabartma tozu kullanılmaz.
Arap Kurabiyesi; alışılmışın dışında, içinde haşlanmış yumurta sarısı ile yapılan değişik bir kurabiyedir. Kurabiyeyi yerken kesinlikle haşlanmış yumurta sarısı tadını almıyorsunuz. Aynı zamanda ağzınıza attığınızda dağılan hoş bir tadı vardır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 36 adet arap kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.