Tarif Arama

Para Para Çorbası

Yoğurt Terbiyeli Para Para Çorbası Tarifi (Kesme Hamur Çorbası)(4 Kişilik)

Para Para Çorbası İçin Malzemeler :

  • 1 adet yumurta
  • 7 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 litre su
  • Terbiyesi İçin:
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Para Para Çorbası Nasıl Yapılır?

Para Para Çorbası Yapılışı :

Para para çorbası için; derin bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, karıştırın. Daha sonra kaba azar azar 7 yemek kaşığı un ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamuru tezgah üzerine koyun. Oklava yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine az miktar un serpiştirin. Unu hafifçe eliniz ile yayın. Hamuru oklava üzerine rulo şeklinde sarın.

Fotoğraflardaki gibi rulo şeklinde sardığınız hamuru bıçak ile uzunlamısına kesin. Uzunlamasına kestikten sonra hamurları düzleştirin. Ardından hamurları ince şeritler halinde kesin. Daha sonra minik kareler şeklinde kesin. Kestiğiniz hamurların üzerine hafifçe un serpiştirin. Eliniz ile hamurları birbirlerinden ayırın. Hamurların içinde büyük parçalar varsa onları da küçük küçük kesin.

Daha sonra derin bir tencere içine 1 litre su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine kestiğiniz hamurları yavaş yavaş koyup, karıştırın. Hamurları 5-6 dakika kadar pişmeye bırakın.

Para para çorbasının terbiyesi için; bir kaba 1 adet yumurta sarısı koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı dolusu yoğurt ve 2 yemek kaşığı kadar un ekleyip, iyice çırpın. Ardından çorbanın kesilmemesi için suyundan 1 kepçe kadar alıp, terbiyeye ekleyip, ılımasını sağlayın.

Yapılışı Diğer Çorbalardan Farklı : Para Para Çorbası

Pişen para para çorbasının içine hazırladığınız yoğurt terbiyesini yavaş yavaş döküp, karıştırın. Çorbayı 1-2 taşım kaynatıp, ocaktan alın.

Son olarak küçük bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Üzerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyup, kızdırın. Hazırladığınız para para çorbası üzerine dökün. Çorbayı kepçe yardımı ile güzelce karıştırın.

Hazırladığınız para para çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Para Para Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik para para çorbası içindir.

Afiyet olsun.