Zeytinyağlı Bebek Enginar Yapılışı :
Zeytinyağlı bebek enginar için; 8 adet bebek enginarı ortadan ikiye kesin. Enginarların kararmaması için orta boy derin bir kaba kestiğiniz enginarları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve yarım limon suyu ekleyin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları yumuşayana kadar 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 çay bardağı bezelye ve 1 yemek kaşığı toz şeker koyup, karıştırın. Biz tarifte dondurulmuş bezelye kullandık. Siz isteğe göre konserve bezelye de kullanabilirsiniz. Daha sonra tencereye limonlu su içinde beklettiğiniz enginarları yerleştirin.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 yemek kaşığı un koyun. Unun üzerine yarım limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve 1 buçuk su bardağı kadar su ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre limon miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Hazırladığınız unlu karışımı enginarların üzerlerine dökün. Ardından kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde enginar ve bezelyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle yemeği pişirirken kontrollü bir şekilde pişirin.
.jpg "Her Lokmada Tazeliğini Hissedeceğiniz Nefis Bir Enginar Yemeği : Zeytinyağlı Bebek Enginar")
Hazırladığınız zeytinyağlı bebek enginar yemeğini ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre piştikten sonra üzerine tekrardan limon suyu ve zeytinyağı dökebilirsiniz.
Zeytinyağlı Bebek Enginar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik zeytinyağlı bebek enginar içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?