Donut Yapılışı :
Donut yapımı için; derin bir kaba 2 buçuk su bardağı unun bir kısmını koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı instant kuru maya koyup, karıştırın. Ardından kaba 75 gr tereyağı ekleyin. Daha sonra 1 adet yumurta kırıp, yarım su bardağı süt koyup, yoğurmaya başlayın. Kalan unu da azar azar ekleyip, ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalandıktan sonra hafif unlanmış tezgahın üzerine koyun. Üzerine de hafifçe un serpiştirip, merdane yardımı ile orta kalınlıkta açın. Açtığınız hamuru bardak yardımı ile yuvarlaklara kesin. Yuvarlakların da ortasını küçük bir kapak ile kesip, halka şeklini verin. Donut hamurlarını hafifçe unlanmış tepsiye dizip, 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurları kızgın yağ içinde önlü arkalı kızartın. Şekerli bir hamur olduğundan çok çabuk kızarıyor. Kızarttığınız donutları kağıt havlu serili bir tabak üzerine koyup, soğumaya bırakın.
Diğer yandan 80 gr bitter çikolata ya da sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Benmari yöntemi; büyük bir tencere içine su eklenir. Kaynayınca altı kısılır. İçine daha küçük bir tencere konulur. Bu tencerenin içine su temas ettirmeden eritilecek malzeme konulur.
Hazırladığınız donutların bir tarafını benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın. Ardından hindistan cevizi, yeşil toz fıstık ya da renkli şeker süslerine bulayıp, ters çevirin. Bu şekilde donutların üzerindeki çikolatanın biraz donmasını bekleyin.
Daha sonra donutları servis edebilirsiniz. İsteğe göre donutların üzerine sadece pudra şekeri serpiştirerek de servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 45 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 20 adet donut içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 31.01.2013 🔄 15.04.2020
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?