Tarif Arama

Domates Soslu Biber Turşusu

Domates Soslu Biber Turşusu Tarifi (1 Kg lık Kavanoz İçin)

Domates Soslu Biber Turşusu İçin Malzemeler :

  • 500 gr yeşil sivri biber
  • 2 adet büyük boy domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • 1 çay bardağı su
  • 10 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Domates Soslu Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Domates Soslu Biber Turşusu Yapılışı :

Domates soslu biber turşusu yapmak için; yarım kilo yeşil sivri biberin sap kısımlarını kesip, orta büyüklükte ya da istediğiniz büyüklükte doğrayın. 10 diş sarımsağında kabuğunu soyup, ince ince doğrayın.

Geniş orta boy bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sirke ve 1 çay bardağı su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan sirkeli sosun içine doğradığınız biberleri ve sarımsakları ekleyin. Biberlerin rengi dönene kadar pişirin.

Rengi dönen biberlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 2 adet büyük boy rendelenmiş domatesi koyun. Domatesi biberler ile birlikte 2-3 dakika ara ara karıştırarak, pişirin. Süre sonunda tencereye 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış nane koyun. Domates soslu biber turşusunu iyice karıştırıp, 1 taşım kaynatın. Domates soslu biber turşusunu sıcak sıcak kavanozlara koyun. Hemen kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin.

Şipşak Hazır, Bambaşka Bir Turşu : Domates Soslu Biber Turşusu

Hazırladığınız domates soslu biber turşusunu bu şekilde 1 gün beklettikten sonra ters çevirip, uzunca bir süre güneş almayan serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Domates Soslu Biber Turşusu Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

Domates soslu biber turşusunu sıcak sıcak kavanozlara koyarken, kavanozu ve kapağı kuru bir bez ile tutun. Bu sayede hem eliniz yanmaz, hem de daha güçlü kapağı sıkarsınız. Kavanozları ters çevirdikten sonra kapağı dinleyin. Pıss sesi çıkıyorsa kapak hava alıyordur ya da iyi kapanmamıştır. Tekrardan deneyin. Hala pıss sesi geliyorsa kapak bozuk demektir. Kapağı kapatılan kavanozları ters çevirdikten sonra 1 gün yerinden kıpırdatmadan bekletin. Ertesi gün güneş almayan, serin bir yerde saklayın.

Domates Soslu Biber Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 kg kavanoz için domates soslu biber turşusu içindir.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.