Ciğer Marinesi Yapılışı :
Ciğer marinesi yapımı için; öncelikle yarım kilo kuşbaşı doğranmış ciğeri süzgeç içerisine koyun ve fazla kanının süzülmesini sağlayın. Daha sonra süzülen ciğerleri orta boy yayvan bir kaba koyun.
Ciğerlerin üzerine 7 yemek kaşığı zeytinyağı, damak tadınıza göre tuz ve kimyon koyun. Ardından damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber ve isteğe bağlı olarak yarım su bardağı kadar süt ekleyin. Tüm malzemeyi eliniz ile güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız ciğer terbiyesinin üzerini kapatıp, 4 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın. Daha sonra ciğerleri mangalda, fırında ya da tava da pişirebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik ciğer marinesi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 31.07.2020 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?