Arpacık Soğanlı Ciğer Sote Yapılışı :
300 gr kuşbaşı doğranmış ciğerleri yıkayıp, suyunu süzmeye bırakın.
Bir tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağ ve bir miktar zeytinyağı ilave edin. Ardından kabukları soyulmuş 16 tane arpacık soğanları ekleyip, 2-3 dk kavurun.
Kavrulan arpacık soğanlarının üzerine küp küp doğranmış 300 gr ciğer ekleyin. Ardından tuz ve baharatlarını ayarlayın.
Arpacık soğanlı ciğerleri yüksek ateşte 5 dk kadar kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 15 dk daha kavurmaya devam edin.
Arpacık soğanlı ciğer sotenizi ocaktan almaya yakın, üzerine ince ince kıyılmış 1 tutam maydanoz ilave edip, kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
Diğer taraftan 1 patatesin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın. Doğradığınız patatesleri kızgın yağda 5 dk kadar kızartın.
Hazırladığınız arpacık soğanlı ciğer soteyi servis tabağına alıp, yanında patates kızartması ile sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İsteğe göre kızarttığınız patatesleri, arpacık soğanlı ciğer sotenin içine ekleyip de servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?