Tarif Arama

Kıkırdak

Kuyruk Yağı Kıkırdağı Tarifi (2 Kişilik)

Kıkırdak İçin Malzemeler :

  • 500 gr iç yağ (Kuyruk yağı)
  • Tuz

Kıkırdak Nasıl Yapılır?

Kıkırdak Yapılışı :

Kıkırdak yapımı için; 500 gr iç yağı (kuyruk yağı) güzelce yıkayın. Ardından iç yağı bıçak yardımı ile kuşbaşı şeklinde doğrayıp, geniş bir tencere içerisine koyun. Yağı orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, erimesini sağlayın. Kuyruk yağı (iç yağ) eridikçe sıvı bir yağ oluşup geriye kıkırdaklar kalacaktır.

Kıkırdaklar oluştuktan sonra, tencerede oluşan yağı tel kevgir yardımı ile süzün. Yağı küçük bir kavanoz içine alıp, kurabiye poğaça gibi hamur işlerinde kullanmak üzere buzdolabında saklayın. Son olarak oluşan kıkırdakları tekrar tencere içine koyun. Üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyip, kıtır kıtır olana kadar kavurmaya devam edin.

Ne Kadar Lezzetli Olduğunu Görünce Şaşıracaksınız : Kıkırdak

Hazırladığınız kıkırdağı servis tabağına alıp, servis edebilirsiniz. İsteğe göre börek ve poğaça içlerinde kullanabilirsiniz. Lavaş içinde de servis edebilirsiniz.

Kıkırdak Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik kıkırdak içindir.

Afiyet olsun.