Fransız Mutfağı | Yemek Tarifleri

Fransız Mutfağı

Fransız Mutfağı dediğimiz 14 adet denenmiş yemek tarifi sitemizde yer alıyor.

Fransız Mutfağı

Parfe,Bisküvili Parfe,Krem Karamel,Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake),Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake),Meyveli Cheesecake,Newyork Usulü Cheesecake (Çiz Kek) (Mavi Mutfak),İkramlık Soğuk Kanepe Tarifleri,Milföy İle Yapabileceğiniz Tuzlu Tarifleri,Çiz (Cheesecake) Kek Nasıl Yapılır?,Fırında Yapılan Beşamel Soslu Yemekler,Milföy İle Yapabileceğiniz Tatlı Tarifleri,Beşamel Soslu Yemekler,Fransız Vol-au-vent (Volovan) Tarifleri seçtiğimiz tariflerin bazıları. Özetle, 14 adet tarif tam olarak aradığınız konu ile ilgili olarak özel olarak seçilmiştir.

Parfe Tarifi : ... Mikseri kapatmadan 2-3 dk önce 1 paket vanilya ekleyip, çırpmaya devam edin. Ardından bisküvi, 5 yemek kaşığı damla çikolata, 7 yemek kaşığı dövülmüş fındık, doğranmış çilek ve muzları ekleyip, iyice karıştırın. Diğer taraftan yuvarlak büyük boy kek kalıbı ya da baton kek kalıbının içine buzdolabı poşetini ikiye bölüp, serin. Ya da streç film ile de yapabilirsiniz. Hazırladığınız parfe karışımını kalıbın içine döküp, spatula ya da kaşık ile hafifçe bastırarak, düzeltin. Üzerini de streç film ya da buz... (devamını oku)

Bisküvili Parfe Tarifi : ... Daha sonra 24 tane oreo ya da negro bisküviyi eliniz ile küçük parçalara bölün. Krem şanti içine böldüğünüz bisküvileri, yarım su bardağı damla çikolata ve yarım su bardağı dövülmüş fındıkları ekleyip, iyice karıştırın. Diğer yandan yuvarlak orta boy kek kalıbı ya da baton kek kalıbının içine buzdolabı poşetini ikiye bölüp, serin. Ya da streç film ile de yapabilirsiniz. Hazırladığınız bisküvili parfe karışımını kalıbın içine dökün. Üzerine ... (devamını oku)

Krem Karamel Tarifi : ... Daha sonra yarım paket vanilyayı ekleyip, ocaktan alın. 2 dakika kadar mikser ile çırpın. Diğer yandan orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı toz şekeri koyun. Kısık ateş üzerinde karamel rengini alana kadar eritin. Kaşık ile karıştırmayın. Ara ara tavayı çevirin. Dikkat şekeri yakmayın. Eriyen şekeri küçük silikon kalıpların içine 1 er yemek kaşığı kadar dökün. Eriyen şeker kalıpların içinde donmaya başlayacaktır. Donan şekerin üzerine hazırladığınız kremayı eşit olarak payl... (devamını oku)

Çikolatalı Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Kenardaki bisküvi tanelerini kaşıkla düzeltin. Buzlukta 30-40 dk kadar bekletin. Çiz Kek (Cheesecake) Kremasının Yapılışı: 200 gr labne peynirin fazla suyunu süzün. Derin bir kaba koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı şeker ekleyip, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta ve 100 ml süt kreması koyun. Tüm malzemeyi mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvilerin üzerine pay edin (Biz yaklaşık 2,5 yemek kaşığı i... (devamını oku)

Limonlu Mini Çiz Kek (Cheesecake) Tarifi : ... Bisküvilerin birbirlerine iyice birleşmesi için buzlukta 30-40 dk kadar bekletin. Çiz Kek (Cheesecake) Kremasının Yapılışı: 200 gr labne peynirin fazla suyunu süzün. Derin bir kaba koyun. Üzerine 5 yemek kaşığı şeker ekleyip, pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta ve 100 ml süt kreması koyun. Tüm malzemeyi mikser ile düşük devirde çırpın. Ardından 2 tatlı kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya ekleyip, tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Rendenin ince tarafı ile 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, karıştırın. Buzluktaki silikon kalıpları çıkartın. Hazırladığınız kremayı bisküvil... (devamını oku)

Meyveli Cheesecake Tarifi : ... Bisküvili karışımın her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Bisküvilerin birbirlerine iyice birleşmesi için buzlukta 30-40 dk kadar bekletin. Meyveli Cheesecake"nin Ara Kreması İçin; 2 adet yumurta kırıp, beyazlarını ve sarılarını ayırarak ayrı kaplara koyun. İlk olarak yumurta beyazlarını mikser ile kar gibi olana kadar çırpıp, kenarda bekletin. Daha sonra yumurta sarılarının üzerine 1 paket krema, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı toz şeker ilave edip, pürüzsüz olana kadar mikserle iyice çırpın. Ardından 1 kutu labne peyniri ekleyip, yeniden çırpın. Son olarak 1 çay bardağı un ekleyip, tekrardan çırpın. Önceden çırpmış olduğunuz y... (devamını oku)

Newyork Usulü Cheesecake (Çiz Kek) (Mavi Mutfak) Tarifi : ... Pastayı, pişirmek istediğiniz kaba dökün ve kenarlarını (fotoğrafta görüldüğü gibi) yukarıya doğru yükselterek güzelce kaba koyun. Peynir Karışımı İçin; 1 kg krem peynir, 200 gr şeker ve 35 gr unu mutfak robotuna koyun ve karıştırın. Üzerine teker teker 5 yumurta ekleyip, karıştırmaya devam edin. Son olarak 80 ml kremşanti, 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı vanilyayı da ilave edin. Tüm malzemeyi 1 dk kadar daha karıştırın. Dolapta beklettiğiniz bisküvi tabanını çıkartıp, hazırladığınız peynirli karışımı üzerine... (devamını oku)

İkramlık Soğuk Kanepe Tarifleri Tarifi : ... Patatesli sucuklu kanepeler de en lezzetlilerinden. Muzlu çikolatalı krep kanepeler de özellikle çayın yanına çok iyi gidenlerden. Hafif, pratik ama aslında koca bir tatlı olur kendileri. Süslü krep kanepeler, özellikle çocukların bayılacağı güzellikte. Çemenli milföy kanepeler ile acılı kanepeler özellikle kahvaltı ikramlarına çok uygunlar. Çikolatalı çiçek buketini de hazırlayın, işe, eşe hayırlı olsuna gönderin. Herkes gelip, hangi firmadan bu, çok da lezzetliymiş diye aransın dursun. Kerevizli mandalina ya da portakal kanepelerini... (devamını oku)

Milföy İle Yapabileceğiniz Tuzlu Tarifleri Tarifi : ... Sitemizde milföylü bagetlerden, fırınlanmış milföy mantısına kadar çok sayıda milföyden yemek tarifi var. Tabi bizim favorimiz tuzlu ve tatlı milföy tarifleri. Özellikle beş çayına, altın gününe, misafir ikramlığına çok uygun bu tarifler. Öyle ki milföy ile ne yaparsanız yapın hem lezzeti hem de sunumu hep güzel olur. Biz sizin için 15 tuzlu milföy tarifi hazırladık. Emin olun bir bu kadar da tatlısı var. Tuzlu milföy tariflerinin hepsi çok beğeneceğiniz tarifler. Hem yaparken hem de sunarken çok keyif alacağınıza eminiz. Milföy İle Yapabileceğiniz Tuzlu Tarifleri (Tarif 1) Çemenli Mini Milföyler Tarifi (Tarif 2)... (devamını oku)

Çiz (Cheesecake) Kek Nasıl Yapılır? Tarifi : ... Belki çiz keke bu kadar geç ısınmamızın sebebi labne peyniridir. Labneyi şunun şurasında ne kadar zamandır biliyoruz, seviyoruz ki... Bir de belki de geç sevdiğimiz o güzelim labneyi, ekmeğe sürüp mis gibi yemek varken, çiz kek hamuruna atmaya kıyamamamız olabilir sebep... Tabi artık imkanlar değişti, eskilerin zor bulunan çoğu sebzesi, meyvesi, nesnesi, şimdilerde herkesin elinin altında... Çiz kek yapmanın ilk adımı doğru kalıbı seçmekten geçer. Acaba kalın mı olsun ince mi? Tabanı çok sert mi olsun hafif yumuşak mı? Üzerine çikolat... (devamını oku)

Fırında Yapılan Beşamel Soslu Yemekler Tarifi : ... Üstelik hiç ayrım gözetmeksizin ete gider, tavuk yemeklerine gider, sebze yemeklerine gider... Tabi tencere yemekleri de ayrıdır ama fırında beşamel soslu yemeklerin yerini hiç birşey tutmaz. Başka bir bütünleşir çünkü fırında malzeme beşamel ile. Nasıl derseniz, bunu anlatması kolay. Sadece aşağıda sizin için seçtiğimiz 10 beşamelli enfes tarife bir göz atın yeter... [######RESIM&besamel-sos&3-6&Beşamel Sos Nasıl Yapılır?######] Tariflerden önce, yazıya konu olan beşamel sos nasıl yapılır ona değinelim. 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, tuz ve karabiberin usul usul orta ateşte karıştırılmasıyla yapılır beşamel sos. Fırında Yapılan Beşamel Soslu Yemekler (Tarif 1) Garnitürlü Hasanpaşa Köfte Tarifi ... (devamını oku)

Milföy İle Yapabileceğiniz Tatlı Tarifleri Tarifi : ... Milföy öyle bir hamurdur ki ister tatlı yapın ister tuzlu isterseniz acılı... Neye katarsanız, hiç sırıtmadan hemen ona bürünüverir. En çok çikolataya çok yakışır. Çikolata da en çok ona... Biz sizler için tam on iki adet çıtır mı çıtır milföyden tatlı tarifi seçtik. Bu tariflerin hazırlaması eğlenceli, sunumu da son derece keyifli. Üstelik pratik mi pratik, pufidik mi pufidik... Kimi zaman tek yudumluk, kimi zaman çatal bıcak olmadan olmaz... Kimi zaman kesmeye kıyamayacağız ölçüde şaheser, ki mi zaman tabakta 1dk bile durmayacak ölçüde lezzetkar... Uzun lafın kısası, dondur... (devamını oku)

Beşamel Soslu Yemekler Tarifi : ... .. Öncelikle yazıya konu olan beşamel sos ile başlayalım. 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, tuz ve karabiberin usul usul orta ateşte karıştırılmasıyla ile elde edilen Fransız mutfağından çıkmış bir lezzettir. Fransızların en az milföyü kadar özel, makaronu kadar enfes, volovanı kadar da şekil bir tariftir kendileri... Beşamel Sos Nasıl Yapılır? Peki, beşamel sos ile ne yapılır? derseniz, neye katsanız olur aslında. Biz sizler için en şahane 10 yemek seçtik. Seçmekte zorlanabilirsiniz fakat hangisini yapsanız tüm övgüleri alırsın... (devamını oku)

Fransız Vol-au-vent (Volovan) Tarifleri Tarifi : ... Milföy hamuru olmasa o güzelim kruvasanlar nasıl olsun ki? İşte milföy ile yapılan bir başka enfes fransız mutfağı tarifi de "Vol-au-vent (Volovan)". İçi dolu milföy silindirleri de diyebilirsiniz. En özelliği hafifliğidir. O kadar hafif bir hamuru vardır ki, iç harcı olmasa hissetmezsiniz. Volovan yapımında mühim olan kalıbıdır. Volovan kalıbı için, milföy hamurunu yuvarlak bir kalıp ile kesin. Bu şekilde 2 parça elde edin. Sonra, bu parçalardan birini daha küçük bir kalıp ile tekrar kesin. Ortası delik olan parçayı (az önce daha küçük bir kalıp ile ... (devamını oku)

Tamamı adım adım resimli olan tariflerimize yukarıdaki linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz. Tariflerimiz hakkında her türlü sorunuz için bize yorum/mesaj bölümünden hızlıca ulaşabilirsiniz.

Afiyet Olsun