Tarif Arama

Krem Karamel

Krem Karamel Tarifi (6 Adet)

Krem Karamel İçin Malzemeler :

  • 500 ml süt
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • Yarım paket vanilya
  • Üzeri İçin:
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Krem Karamel Nasıl Yapılır?

Krem Karamel Yapılışı :

Krem karamelin kreması için; derin bir tencere içine yarım litre süt koyun. Üzerine yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı dolusu un ekleyin. Tüm krema malzemesini iyice çırpın. Ardından tencereyi ocak üzerine koyup, koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırın. Daha sonra yarım paket vanilyayı da ekleyip, ocaktan alın. Son olarak 2 dakika kadar daha mikser ile çırpın.

Krem karamelin karamel sosu için; orta boy bir tava içine 3 yemek kaşığı toz şekeri koyun. Şekeri, kısık ateş üzerinde karamel rengini alana kadar eritin. Bu süreçte asla kaşık ile karıştırmayın. Sadece ara ara tavayı oynatıp, biraz yayılmasını sağlayabilirsiniz. Şeker karamelize olurken, şekerin yanmamasına çok dikkat edin. Karamel soğudukça kıvamı biraz daha koyulaşacaktır. Bu yüzden ocak üzerinde tamamen koyulaşmasını beklemeyin. Yoğun akıcı bir kıvam elde ettiğinde, ocaktan alın.

Karamel sos hazır olduktan sonra, karameli her bir silikon kalıbın içine birer yemek kaşığı olacak kadar dökün. Kalıbın tabanına karameli hızlıca yaydırın. Kalıpların içinde karamel hemen donmaya başlayacaktır. Donan karamelin üzerine hazırladığınız kremayı eşit olarak paylaştırın.

Krem karameli en az 1 gece buzdolabında bekletin. Bu süre içerisinde katılaşmış karamel kendiliğinden eriyip tekrar sıvı hale gelecektir. Hatta sıvılaşan karamel, kalıpların yanlarından biraz da olsa kendini belli edecektir.

Tam Kıvamında, Püf Noktaları İle : Krem Karamel

Hazırladığınız krem karameli servis tabaklarına ters çevirip, hafifçe kalıptan çıkartın. Bekletmeden hemen servis edin. Bekledikçe kreması üsten çatlamaya başlayacaktır.

Afiyet olsun.

Bugün ne pişirsem, akşama ne yapsam derdinden tamamen kurtaran günlük, haftalık hatta aylık menülerimizi gördünüz mü? Eğer henüz göz atmadıysanız şimdi hemen inceleyebilirsiniz. Günün Menüsü / Bugün Ne Pişirsem?

Sitemizde her biri adım adım fotoğraflı binlerce özel tarif var. Arzu ettiğiniz tarifi aşağıdaki arama bölümünden kolayca arayıp, bulabilirsiniz.