200 gr mantarı temizleyin. İsteğe göre kabuklarını soyabilirsiniz.
Diğer yandan küçük bir kase içine 1 yemek kaşığı dolusu un koyun. Üzerine az miktar tuz ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, karıştırın.
Daha sonra mantarları unlu karışıma bulayın. Kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Unlu mantar kızartmasını ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.