| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Susam mantolu haşhaşlı kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar 3-4 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ döküp, mikser ile kısa bir süre karıştırın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 paket vanilya, 1 adet limonun suyu ve 1 adet limon kabuğu rendesi ekleyip, mikser ile tekrar karıştırın.
Son olarak kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu eleyerek koyun. 3 yemek kaşığı haşhaş da ekleyin.
Tüm malzemeleri spatula yardımı ile güzelce karıştırın. Kekin kıvamı hafifçe koyu olacaktır. Gerekirse azar azar un ekleyip, kıvamı ayarlayabilirsiniz.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ile iyice yağlayın. Kalıbın her yerine gelecek şekilde bolca kavrulmuş susam serpiştirin.
Hazırladığınız haşhaşlı kek harcını kalıbın içine dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekinizin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Susamlı haşhaşlı kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik susam mantolu haşhaşlı kek içindir.
Afiyet Olsun.