1 adet yufkayı üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya kesin.
Daha sonra 1 yufka parçası alıp, tezgah üzerine serin. Üzerini az miktar sıvıyağ ile yağlayıp, üzerine 2. yufka parçasını koyun. Eğer yufkanız kalın ise tek yufka parçası kullanın.
Ardından yufkanın geniş kısma 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 yemek kaşığı küp küp doğranmış sucuk koyun. Yufkayı kenarlardan içe doğru kıvırıp, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısmının yapışması için az miktar su ile ıslatın. Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
Hazırladığınız sucuklu paçanga böreğini kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Sucuklu paçanga böreği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Paçanga böreği gerek kahvaltı gerekse ana yemek öncesi ara sıcak olarak servis edilen lezzetli bir börektir.
Afiyet Olsun.