| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 15 dakika | 23 Adet |
Saten kurabiye yapımı için; öncelikle 150 gr tereyağını küçük bir tava içine koyun. Kısık ateş üzerinde yakmadan sadece erimesini sağlayın. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın. Tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz.
Daha sonra derin bir kap içine 2 su bardağı unun bir kısmını koyun. Kalanını hamurun kıvamına göre daha sonra da ekleyebilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Unun üzerine 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı kakao koyun.
Tüm kuru malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından kaba 1 adet yumurta ve başta erittiğiniz tereyağını ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğurun. Bu esnada gerekirse kontrollü bir şekilde un ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta kurabiyelerin üzeri için 100 gr sütlü çikolatayı benmari usulü eritip, kenara alın.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Son olarak yuvarladığınız kurabiye hamurlarının bir tarafını erittiğiniz sütlü çikolataya batırıp, ters çevirin. Ardından tekrardan fırın tepsisi içerisine yerleştirin. İsteğe göre çikolatayı bir kaşık yardımı ile kurabiyelerin üzerine dökebilirsiniz.
Hazırladığınız kurabiyeleri önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Yaklaşık 15-16 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Saten kurabiye piştikten sonra fırından çıkartıp, tezgah üzerine alın. Kurabiyeleri tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Saten kurabiye, dışı kıtır kıtır, içi yumuşak ve hafif bir dokuya sahip, lezzetli bir kurabiyedir. İsmine saten denmesinin sebebi, eritilmiş çikolata ile kaplanmış üst yüzeyinin piştikten sonra saten gibi parlak ve pürüzsüz bir görünüme sahip olmasından kaynaklanmaktadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 23 adet saten kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.