| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 20 Adet |
Reçel dolgulu kurabiye yapımı için; derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ ve 1 adet yumurta ekleyin.
Ardından 1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri ve 1 paket vanilya koyun.
Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Daha sonra malzemelerin üzerine 2 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Kurabiyelerin orta kısımlarına baş parmağınız ya da oklavanın ucu ile bastırıp, çukurlaşmasını sağlayın.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra orta kısımlarına koyu kıvamlı reçel ekleyin. Ben vişne ve kayısı tercih ettim siz dilediğiniz reçel ile yapabilirsiniz.
Hazırladığınız reçelli kurabiyeleri servis tabağına dizip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 20 adet reçel dolgulu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.