| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Pirinçli tarhana çorbası yapımında; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası koyun.
Salçaların kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı kavurduktan sonra üzerine 4 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı da 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tarhananın üzerine 5 su bardağı soğuk suyu azar azar dökün. Bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin.
Kaynama noktasına gelen çorbanın içine 3 yemek kaşığı pirinç ekleyip, karıştırın. Orta kısık ateş üzerinde pirinçler iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Pirinçli tarhana çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, kuru nane ve kırmızı pul biber koyup, güzelce karıştırın. İsteğe göre 1 tutam da ince ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız pirinçli tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pirinçli tarhana çorbası, az malzeme ile kısa sürede kolayca hazırlayacağınız, hem lezzetini hem de pratik oluşunu çok beğeneceğiniz, besleyici, hafif ve oldukça da doyurucu bir çorba tarifidir.
Tarhana çorbasını pirinçli yapabileceğiniz gibi bulgurlu ya da şehriyeli de yapabilirsiniz. İsteğe göre pirinçli tarhana çorbasının içine çok az kavrulmuş kıyma ekleyip, bu şekilde de pişirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik pirinçli tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.