| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Pırasa mücveri için; 2 sap pırasayı güzelce yıkayıp, kurulayın. Daha sonra pırasaları boydan ve enden ikiye bölüp, ince ince doğrayın. Ardından 1 adet havucu da rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Derin bir kaba doğranmış pırasaları ve rendelenmiş havucu koyup, üzerine 2 adet yumurta kırın. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 yemek kaşığı dolusu mısır unu, 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un, damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Tüm mücver harcını kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Biraz koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
Daha sonra geniş bir tava içine tavayı kaplayacak şekilde sıvı yağ döküp, yakmadan iyice ısıtın. Hazırladığınız pırasalı mücver karışımından bir yemek kaşığı alıp, yağın içine koyun. Üzerlerine kaşığın arkasıyla hafifçe bastırın. Fazla kalın olmamasına özen gösterin.
Mücverlerin her iki yüzünü de kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine alıp, fazla yağın süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız pırasa mücverini servis tabağına alın. Ilık ya da soğuk olarak yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik pırasa mücveri içindir.
Afiyet Olsun.