| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 8 Adet |
Peynirli simit böreği yapımı için, öncelikle 2 adet yufkayı tezgah üzerine serin ve 4 eşit parçaya kesip, kenara alın. Toplamda 8 adet üçgen yufka parçası elde edilecektir.
Diğer tarafta böreğin sosu için, bir kase içine 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nişasta ve 1 yemek kaşığı sirke koyun. Ardından sosu çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra böreğin iç harcını hazırlayın. Biz tarifte peynirli bir harç ile böreği hazırladık. Siz isteğe göre patatesli, kıymalı ya da ıspanaklı olarak hazırlayabilirsiniz.
Daha sonra yufka parçalarından birini alıp, tezgah üzerine serin. Yufkanın üzerine hazırladığınız sostan döküp, fırça yardımı ile her yerine gelecek şekilde yayın.
Ardından yufkanın uzun kenarına rendelenmiş beyaz peynir koyun.
Yufkanın iki kenar kısmını çok hafif içe doğru katlayın. Ardından yufkanın geniş kısmını da çok hafif içe katlayın.
Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarın.
Yufkayı rulo şeklinde sardıktan sonra iki ucunu birleştirip, yuvarlak şeklini verin. Ardından pişerken açılmaması için uç kısımlarını bir kürdan yardımı ile tutturun. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız simit börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Böreklerin üzerine kalan sostan sürün ve son olarak fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. Ardından bolca kavrulmuş susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Peynirli simit börekler piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet peynirli simit böreği içindir.
Afiyet Olsun.