Derin bir kaba yumurtaları kırın.
Üzerine toz şeker, un, kabartma tozu, vanilya, ovalex ve su ekleyin.
Mikser ile 5 dakika çırpın.
Pasta katkı maddesini (ovalex) pasta malzemeleri satan yerde bulabilirsiniz.
Bu tarif pastane usulü olduğu için bazı malzemelerin ölçüleri özellikle gram olarak verilmiştir.
Daha sonra mini fırın tepsi içine yağlı kağıt serin.
Üzerine hazırladığınız kek karışımını dökün.
Spatula yardımı ile tepsiye eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Tezgah üzerine nemli bir bez serin.
Pişen keki fırından çıkartın.
Nemli bez üzerine koyun.
Yağlı kağıt ile rulo şeklinde sarın.
Üzerine nemli bezi örtüp, 10-15 dakika dinlendirin.
Pastane usulü muzlu rulo pastanın kreması için; derin bir tencereye süt, yumurta sarıları, un, nişasta ve şekeri koyun.
Ocak üzerine alın.
Sürekli karıştırarak, koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Pişen kremayı soğumaya bırakın.
Daha sonra ayrı bir kaba toz krem şantiyi koyun.
Üzerine sütü döküp, iyice çırpın.
Ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuyan kremanın içine 1 yemek kaşığı krem şanti koyup, iyice karıştırın.
Tezgahın üzerine yağlı kağıt serin.
Keki üzerine koyup, yavaşça açın.
Yağlı kağıttan ayırın.
Üzerine hazırladığınız kremayı sürün.
Uç kısımlarına 2 adet muzu koyun.
Yağlı kağıt ile beraber sıkıca sarın.
Hazırladığınız pastane usulü muzlu rulo pastayı buzdolabında 2-3 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen muzlu rulo pastayı buzdolabından alın.
Üzerine hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımı ile sürün.
Son olarak muzlu rulo pastanın üzerini muz dilimleri ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.