Name: İki Renkli Spiral Kurabiye
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 44 Adet
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr oda sıcaklığında tereyağı; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 su bardağı pudra şekeri; 4 yemek kaşığı buğday nişastası; 2 yemek kaşığı kakao; 3,5 su bardağı un

İki Renkli Spiral Kurabiye

İki Renkli Spiral Kurabiye Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
40 dakika	25 dakika	44 Adet

Malzemeler :

250 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
3,5 su bardağı un

İki Renkli Spiral Kurabiye Nasıl Yapılır?

İki Renkli Spiral Kurabiye Yapılışı :

İki renkli spiral kurabiye yapımı için; derin bir kaba 250 gr oda sıcaklığındaki tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Ardından kaba 1 su bardağı pudra şekeri ve 4 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin. Daha sonra malzemelerin üzerine 3 buçuk su bardağı kadar unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Diğer tarafta hazırladığınız kurabiye hamurunu 2 eşit parçaya bölün. Hamurun yarısına 2 yemek kaşığı dolusu kakao ve diğer yarısına da 2 yemek kaşığı kadar un ekleyip, yoğurun. Başta bu aşamaları göz önünde bulundurarak, hamurunuza unu azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin. İki hamurda ne çok sert ne de çok yumuşak olmalı.

Rüzgar Gülü Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Daha sonra tezgah üzerine genişçe iki ayrı streç film serin. Kakaolu ve sade kurabiye hamurların yarısını alın ve streç film üzerine koyup, çok ince olmayacak şekilde ayrı ayrı açın.

Açtığınız iki ayrı hamuru yavaşça üst üste koyun. Bu esnada yırtılmalar olabilir. Üzerinde eliniz ile düzeltebilirsiniz. Kenar kısımlarını da eliniz ile düzeltin. Streç film yardımı ile hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra sıkıca streç filme sarın. Buzlukta 20 dakika kadar bekletin. Diğer kalan iki ayrı yarım hamura da aynı işlemi yapıp, buzlukta bekletin.

Hem Göze Hem de Damağa Hitap Eden Kıyır Kıyır Bir Kurabiye : İki Renkli Spiral Kurabiye

Daha sonra hamuru buzluktan çıkartıp, hızlı bir şekilde 1 cm kalınlığında kesin. Kestiğiniz kurabiye hamurlarını da yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

İki renkli spiral kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 44 adet iki renkli spiral kurabiye içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 16.02.2016 🔄 31.01.2026

Afiyet olsun