Biscotti Kurabiye Yapılışı :
Biscotti kurabiye yapımı için; derin bir kap içine 100 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Tereyağı ve toz şekeri mikser ile 1 dakika kadar çırpın. Daha sonra kaba 2 adet yumurtayı teker teker ekleyin. Yumurtaları ekledikten sonra mikser ile iyice çırparak karışıma yedirin.
Diğer tarafta 1 su bardağı fındığı hafif iri olacak şekilde dövün ve karışıma ekleyin. Ardından yarım su bardağı kuru üzüm ve 1 paket vanilya koyup, karıştırın. İsteğe göre fındık yerine badem, ceviz ya da damla çikolata da ekleyebilirsiniz. Ardından kaba 1 paket kabartma tozu ve 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız biscotti kurabiye hamurunu bütün halde alın. Eliniz ile somun şeklini verip, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun. Elinizi hafifçe ıslatıp, üzerini düzeltin. Hamur enden genişleyeceği için ince yapmaya özen gösterin. Böylece keserken zorlanmamış olursunuz. İsteğe göre hamuru iki parçaya da bölüp, şekil verebilirsiniz.
Biscotti kurabiyeyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebiliyor. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın.
Ilıyan biscotti kurabiyeyi keskin ve mümkünse tırtıklı bir ekmek bıçağı ile çok kalın olmayacak şekilde dilimler halinde kesin. Kestiğiniz dilimleri fırın tepsisi içine dizin. Tekrardan önceden ısıtılmış 160 derece fırına verin. Altı ve üzeri iyice kuruyup, kızarana kadar pişirin.
Biscotti kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz. Biscotti bir italyan kurabiyesidir. İki kere pişirilerek hazırlanan, dayanıklı ve gevrek bir kurabiye çeşididir.
Biscotti Kurabiye Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 30 adet biscotti kurabiye içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?