| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 20 dakika | 3 Kişilik |
Mısır unu çorbası için; küçük bir derin tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Eriyen tereyağın üzerine 2 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.
Mısır unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.
Mısır unun rengi hafif koyulaşınca üzerine 1 buçuk su bardağı sütü azar azar döküp, çırpma teli ile hızlı bir şekilde karıştırın. Ardından da tencereye 1 buçuk su bardağı su koyun. Orta ateş üzerinde ara ara karıştırarak, kaynamaya bırakın.
Kaynayan mısır unu çorbasının içine 1 yemek kaşığı tel şehriye ve tuz ekleyin. Tel şehriyeler yumuşayana kadar 5 dakika kadar kaynatın.
Çorbanızın kıvamı koyu ise az miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Diğer tarafta küçük bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber ekleyip, kızdırın. Kızdırdığınız sosu mısır unu çorbasının üzerine döküp, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız mısır unu çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre çorbanın üzerine az miktar kekik serpiştirebilirsiniz. Mısır unu çorbası durdukça koyulaşacaktır. Eğer hemen servis etmezseniz pişirme esnasında 1 su bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik mısır unu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.