| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 50 dakika | 6 Kişilik |
Mantar tava yapımı için; öncelikle 800 gr kültür mantarın kabuğunu soyup, nemli bir bez ile temizleyin. Ardından temizlediğiniz mantarları bıçak yardımı ile çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Daha sonra 2 adet orta boy soğan ve 6 diş sarımsağın kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet kırmızı kapya biber, 2 adet yeşil biber ve 3 adet orta boy domatesi küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta malzemelerin rahatça sığabileceği büyüklükteki bir tepsi içine doğradığınız mantarları, soğanları ve sarımsakları koyun.
Ardından üzerlerine doğranmış biberleri, domatesleri ve 100 gr kıyma koyun.
Daha sonra malzemelerin üzerine 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı dolusu kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Son olarak malzemelerin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı kadar su dökün.
Tüm malzemeleri elinizle ya da bir kaşık yardımı ile güzelce karıştırın ve tepsi içine eşit bir şekilde yayın. Son olarak 1 adet yağlı kağıdı musluk altında iyice ıslatıp, suyunu sıkın. Yağlı kağıdı eliniz ile güzelce açıp, fırın kabının üzerini kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Daha sonra fırından çıkartıp, üzerindeki yağlı kağıdı alın. Tekrar fırına verip, 5-6 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Kıymalı mantar tava piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik mantar tava içindir.
Afiyet Olsun.