| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 15 dakika | 2 Kişilik |
Mantar kavurma yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy soğanın kabuğunu soyup, ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 adet orta boy kapya biber ve 2 adet orta boy yeşil biberin çekirdek kısmını temizleyip, halka şeklinde doğrayın. Daha sonra 400 gr kültür mantarını temizleyip, biraz büyük olacak şekilde dilimleyin.
Geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin.
Yağın üzerine doğradığınız soğanı ekleyin.
Soğanları 3-4 dakika hafifçe diriliği gidene kadar kavurun.
Ardından tencereye doğranmış biberleri ekleyin.
Biberleri de ara ara karıştırarak, 3-4 kavurun.
Daha sonra tencereye doğranmış mantarları koyun. Biraz yüksek ateş üzerinde mantarlar suyunu salıp çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Mantarlar piştikten sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız biberli soğanlı mantar kavurmasını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik mantar kavurma içindir.
Afiyet Olsun.