Özellikle çalışan kesimin hasretidir sulu ev yemekleri. Öğlenleri ne kadar alsalarda, şöyle doya doya suyuna banadıktan sonra hep bir yarım kalır hevesleri. Kimin kalmaz ki? Bol sulu etli bir tencere yemeği olsa, esas vitaminli, lezzetli yeri suyu değil de neresidir ki?
Tencere yemekleri, fırında yapılanlar kadar güveçte yapılanlar kadar özeldir bizim için. Hakkını vererek yaptıktan sonra fırın yemeklerinin de yeri ayrı tencere yemeklerinin de yeri ayrıdır gönlümüzde. Bazı yemekler kabul fırında daha güzel olur ama bazılarına da tencere haricinde yapabilmek olası bile değildir.
Sulu Tencere Et Yemekleri Tarifleri
Suyuna ekmek banılası tarifler denildi mi herkesin aklına tencere yemekleri gelir. Tencerede fokurdayan o nefis et yemekleri. Etin lezzeti sebzelerle kaynaşıp, yemeğin tüm tadının etten çok sebzeden çok suyuna geçtiği o yemekler. Öyleki, hani bazen sırf suyuna ekmek banmak için etini sebzesini 2 kaşıkta yeriz de, sonrasında da usul usul suyunu koca bir ekmeğe bitirttiriz.
(Tarif 1) Etli Nohut Tarifi
(Tarif 2) Etli Kuru Fasulye Tarifi
(Tarif 3) Etli Türlü Yemeği Tarifi
(Tarif 4) Garnitürlü Et Yemeği Tarifi
(Tarif 5) Kemikli Kuzu Etli Yahni (Çayırlı) Tarifi
(Tarif 6) Nohutlu Patates Yahnisi Tarifi
(Tarif 7) Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi
(Tarif 8) Patatesli Tas Kebabı Tarifi
(Tarif 9) Soğanlı Yahni Tarifi
(Tarif 10) Etli Terbiyeli Kereviz Yemeği Tarifi
Yemeği yemek, sofrayı sofra yapan aslında hep tencere yemekleridir. Çünkü öyle her zaman fırın yanmaz, her zaman güveç kaynamaz ama tencere, az çok, iyi kötü her evde, içinde ne olduğunun bir önemi olmamaksızın fokurdar.