| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 10 Kişilik |
Limonlu kek yapımı için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar 3-4 dakika kadar çırpın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra kaba 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından 1 adet sıkılmış limon suyu koyup, mikser ile karıştırın.
Daha sonra karışıma 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin.
Tüm malzemeleri mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar yavaşça karıştırın. Eğer kek hamurunun kıvamı çok sıvı ise az miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Son olarak kek harcının içine 2 adet rendenin ince tarafı ile rendelenmiş limon kabuğu koyup, spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer taraftan orta boy yuvarlak bir kek kalıbının içini tereyağı ya da margarin ile güzelce yağlayın. Ardından hazırladığınız limonlu kek harcını kalıbın içine dökün.
Limonlu keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Ardından kekin üzerine pudra şekeri ve rendelenmiş limon kabuğu serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Limonlu kek yapımında isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz, fındık ve tarçın ekleyebilirsiniz. Ya da damla çikolata ekleyip, çikolatalı limonlu kek de yapabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 10 kişilik limonlu kek içindir.
Afiyet Olsun.