| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 25 dakika | 24 Adet |
Leblebi tozlu kurabiye yapımı için; 2 su bardağı leblebi tozunu derin bir kap içine koyun. Leblebi tozu için 2 su bardağı kavrulmuş sarı leblebiyi mutfak robotundan iyice geçirerek elde edebilirsiniz. Ya da aktarlardan hazır olarak alabilirsiniz. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Daha sonra leblebi tozunun üzerine 1 su bardağı sıvı yağ dökün.
Ardından kaba 1 su bardağı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Malzemeleri bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Son olarak kaba 1 su bardağı kadar unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hazırladığınız leblebi kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın. Elinizde güzelce yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine hafif aralıklı olacak şekilde dizin.
Kurabiyeleri dizdikten sonra orta kısımlarına birer adet sarı leblebi oturtun.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırına verin. Üzerleri çatlayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Pişme süresi fırından fırına farklılık göstereceği için dikkatli olmalısınız.
Leblebi kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın. Bu esnada kurabiyeler çok yumuşak olacaktır. Bu yüzden kurabiyeleri tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Leblebi tozu yapımı için, kullanacağınız kadar kavrulmuş sarı leblebiyi mutfak robotundan iyice geçirerek elde edebilirsiniz. Dilerseniz içerisine damak tadınıza göre pudra şekeri ekleyip, tekrar robottan geçirip, bu şekilde de tüketebilirsiniz.
Leblebi kurabiye, leblebi tozundan hazırlanan, helva ile un kurabiyesi tadında, ağızda dağılan, yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 24 adet leblebi tozlu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.