6 adet domatesin kabuklarını soyun. Mutfak robotuna koyup, iyice püre haline getirin.
Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Ardından 2 yemek kaşığı un ekleyin. 1 dakika kadar kavurun. Daha sonra domates püresini ekleyin. Unun topaklanmaması için iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Diğer taraftan bir kaba yarım kutu labne peynir koyun. Üzerine az miktar sıcak su ekleyip, karıştırın. Ardından labneli karışımı tencere içine döküp, karıştırın. Son olarak 2,5 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. 1-2 taşım kaynatın.
İsteğe göre labneli domates çorbasını ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
Hazırladığınız labneli domates çorbasını kaselere dökün. Labneli domates çorbasının üzerini labne peyniri ve fesleğen ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.