| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 18 Adet |
Küçük bir tava içine 50 gr (1 yemek kaşığı dolusu) tereyağ koyup, eritin. Daha sonra derin bir kaba erimiş tereyağını koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Tereyağ ile şekeri iyice karıştırın.
Ardından karışıma 2 adet yumurta kırın.
Çatal ya da bir tel çırpıcı yardımı ile yumurtaları iyice çırpın.
Son olarak 3 su bardağı hindistan cevizi (200 gr) de ilave edip, tüm kurabiye harcını eliniz ile güzelce yoğurun.
Hazırladığınız kokoş kurabiye hamurunu 20 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın. Kokoş kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırına verin. Üzeri hafif pembeleşene kadar, ara ara kontrol ederek, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Kokoş kurabiyeler piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra üzerlerini çikolata ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Kokoş kurabiye unsuz, kabartma tozsuz, dop dolu bir kurabiye tarifidir. Hindastan cevizli tatlıları sevenlerin çok beğeneceği bir tariftir.
Kokoş kurabiye, klasik kurabiyelerden farklı olarak içinde un ve kabartma tozu olmadan yapılan, hafif tatlı, tok kıvamlı, şık sunumlu enfes bir unsuz kurabiyedir. Aynı zamanda sadece 4 malzemeden yapılan az malzemeli, pratik bir kurabiyedir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 18 adet kokoş kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.