| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 50 dakika | 12 Kişilik |
Derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin.
Köpürene kadar 5 dakika çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağı koyup, tekrar çırpın.
Daha sonra 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı silme karbonat ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun.
Tüm kek harcını mikser ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba alın.
Diğer yarısının üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyip, iyice karıştırın.
Daha sonra kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. İlk olarak kalıbın içine kakaolu kek karışımını dökün.
Daha sonra da sade kek karışımını dökerek, gezdirin.
Kek harcını hiç karıştırmadan, sadece 1-2 kere tezgah üzerine vurup, kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız klasik anne kekini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekinizin çökmemesi için ilk 25 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın.
Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Klasik anne keki piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Klasik anne kekini kapalı kapta uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik klasik anne keki içindir.
Afiyet Olsun.