Klasik Anne Keki Yapılışı :
Derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Köpürene kadar 5 dakika çırpın. Ardından 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağı koyup, tekrar çırpın. Daha sonra 1 paket kabartma tozu, yarım çay kaşığı silme karbonat ve 2 buçuk su bardağı unu eleyerek koyun. Tüm kek harcını mikser ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımın yarısını ayrı bir kaba alın. Diğer yarısının üzerine 2 yemek kaşığı kakao ekleyip, iyice karıştırın. Daha sonra kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin. İlk olarak kalıbın içine kakaolu kek karışımını dökün. Daha sonra da sade kek karışımını dökerek, gezdirin. Kek harcını hiç karıştırmadan, sadece 1-2 kere tezgah üzerine vurup, kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız klasik anne kekini önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Kekinizin çökmemesi için ilk 25 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın. Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
.jpg "Tam Kıvamında, Püf Noktaları İle : Klasik Anne Keki")
Klasik anne keki piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz. Klasik anne kekini kapalı kapta uzun süre bayatlamadan saklayabilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 12 kişilik klasik anne keki içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 17.08.2016 🔄 4.11.2019
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?