| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 30 dakika | 23 Adet |
Kavrulmuş unlu kurabiye yapımı için; ilk olarak geniş bir tencere içine 2 buçuk su bardağı un koyun.
Unun kokusu çıkıp, hafifçe kahverengi olana kadar orta kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Daha sonra kavrulan unu ince bir süzgeç üzerinden geçirerek, eleyin. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta derin bir kaba 125 gr oda sıcaklığındaki tereyağı koyun. Üzerine 1 adet yumurta kırın ve 1 çay bardağı sıvı yağ döküp, bir spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Ardından 1 su bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı nişasta, 1 paket vanilya ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin.
Tüm malzemelerin tekrardan güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak kaba kavurduğunuz 2 buçuk su bardağı unu azar azar koyun ve bir yandan da spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Kavurduğunuz un miktarı yeterli gelmediyse hamurun üzerine beyaz undan azar azar ekleyip, eliniz ile yoğurmaya devam edin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alın ve elinizde güzelce yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Hamurların üzerine bir kaşığın yan kısmı ile şekil verin ve ortasına küçük bir parça ceviz bastırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
Kavrulmuş unlu kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartın ve tepsi içinde soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 23 adet kavrulmuş unlu kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.