| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 30 dakika | 3 Büyük Boy Pizza |
Karışık pizza yapımı için; öncelikle derin bir kaba 5 su bardağı un koyun. Üzerine 1 paket instant kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz koyup, karıştırın. Ardından 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra kaba 2 su bardağına yakın ılık suyu azar azar dökün.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ardından pizza hamurunun üzerini kapatıp, ılık bir yerde yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta pizza hamurunun sosu için; bir kaba 2 yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine az miktar karabiber, 2 tatlı kaşığı kekik, 2 küçük diş rendelenmiş sarımsak ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, iyice karıştırın.
Ardından sosun üzerine 1 küçük çay bardağı ılık suyu azar azar döküp, rahatça sürülebilen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Sos çok fazla sıvı olmasın.
Mayalanan pizza hamurunu tezgah üzerine alıp, 2-3 kere yoğurun. Ardından 3 eşit parçaya ayırıp, düzgün bezeler yapın. Eğer kalın hamurlu pizza yapmak istiyorsanız hamuru 2 eşit parçaya bölebilirsiniz.
Bezelerden birini alıp, hafifçe unlanmış tezgah üzerine koyun. Hamurun üzerine de az miktar un serpiştirip, merdane yardımı ile 34 cm lik pizza tepsisi büyüklüğünde açın.
Açtığınız pizza hamurunu merdane yardımı ile alıp, tepsinin içine güzelce yerleştirin. Ardından pizza hamurunun pişerken kabarmaması için üzerine çatal yardımı ile delikler açın. İsteğe göre pizza hamurunuzu yağlı kağıt serili fırın tepsisinde yapabilirsiniz.
Pizza hamurunu önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
Daha sonra yarı pişen pizza hamurunu fırından çıkartıp, üzerine hazırladığınız sosdan her yerine gelecek şekilde bolca sürün.
Sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Son olarak pizzanın üzerine kullanacağınız miktarda dilimlenmiş mantar, yeşil zeytin, yeşil biber, kırmızı biber ve sucuk dilimlerini yerleştirin. Ardından mısır taneleri serpiştirin. Bu pizza malzemeleri haricinde isteğe göre siyah zeytin, domates, pastırma, beyaz peynir ve sosis dilimleri de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karışık pizzayı önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Pizzanın pişmesine yakın üzerine az miktar rendelenmiş kaşar peynir serpiştirip, tekrar fırına verin. Kaşar peynirler eriyene kadar kısa bir süre pişirin. Diğer pizza hamurları içinde aynı işlemi yapın.
Karışık pizza piştikten sonra fırından çıkarın. Dilimleyip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Pizza hamurunun pişerken kabarmaması için, pizza tepsisine yerleştirdikten sonra çatal yardımı ile delikler açın.
Pizza üzerine koyduğunuz malzemelerin yanmaması için, pizza hamurunu pizza tepsisine yerleştirdikten sonra, boş olarak 10 dakika kadar pişirip, ardından sosunu ve malzemesini ekleyip, tekrar fırınlayın.
Pizzayı en doğru bir şekilde pişirmek için fırınınızı 200 derecede alt üst fansız bir şekilde çalıştırınız.
Karışık pizza, yaptığınızda herkesin hazır aldığınızı zannedecek, tam kıvamında, tam ölçülü lezzet dolu bir pizza tarifidir. Hamurunu, sosunu yapması çok kolaydır. Çok fazla vaktinizi almaz. Tadına vardığınızda, sürekli yapmak isteyeceğiniz pratik bir hamur işidir.
Pizzanın tabanını arzu ederseniz biraz fazla açıp, incecik yapabilirsiniz. Ya da bir çok kişinin sevdiği gibi biraz kalın tutup, daha doyurucu bir halde bırakabilirsiniz. Üzerine ise arzu ettiğiniz hangi pizza malzemesi varsa, onu koyabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 büyük boy pizza karışık pizza içindir.
Afiyet Olsun.