| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
İsveç köftesi yapımı için; derin bir kaba 500 gr dana döş kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet orta boy soğanı ve 1 büyük diş sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra kaba 1 adet yumurta kırın. 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu, 1 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı süt, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Hazırladığınız köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun. Ardından buzdolabında 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Daha sonra dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğüne yakın parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
Köfteleri kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın. Kızaran köfteleri servis tabağına koyun.
Diğer tarafta sosu için; küçük derin bir sos tenceresi içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, iyice ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Kavrulan unun üzerine 300 ml et suyunu azar azar döküp, karıştırın.
1 yemek kaşığı mısır nişastasını da 2 yemek kaşığı su ile iyice açın. Açtığınız nişastayı sosun üzerine döküp, bir yandan da hızlı bir şekilde çırpıcı ile karıştırın.
Son olarak sosun üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu, 2-3 yemek kaşığı sıvı krema ve biraz karabiber koyun. Sosu karıştırarak, 1-2 dakika kadar pişirin. Soya sosunuz yoksa tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Kızarttığınız isveç köftelerini servis tabağına koyun. Köftelerin üzerine de hazırladığınız sosu gezdirerek, dökün. İsteğe göre 1 tutam maydanoz serpiştirip, bekletmeden hemen servis edebilirsiniz.
İsveç köftesi; küçük yuvarlak köfteler halinde pişen, et suyuyla hazırlanan sosu ile lezzetlenen, tek atımlık köftelerdir. İsveç köftesi ya da İsveçdeki özgün adıyla köttbullar, İsveç mutfağının en bilinen geleneksel yemeğidir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik isveç köftesi içindir.
Afiyet Olsun.