| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 35 Adet |
Hindistan cevizli kurabiye için; derin bir kap içine 125 gr tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağ koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin beyazını kurabiyenin üzeri için ayırın.
Daha sonra karışım içine 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı buğday nişastası, yarım paket kabartma tozu, yarım paket vanilya ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizi koyup, karıştırın.
Ardından 3 su bardağına yakın unu azar azar ekleyin.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Diğer tarafta ayrı kaplar içine 1 su bardağına yakın hindistan cevizi ve başta ayırdığınız yumurtanın beyazını koyun. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayın.
İlk önce kurabiye hamurunun bir tarafını yumurta akına batırın.
Ardından da hindistan cevizine batırın.
Diğer hamurlarada sırasıyla aynı işlemi uygulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp, soğumaya bırakın.
Hazırladığınız hindistan cevizli kurabiyeleri çayın ya da kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
Hindistan cevizli kurabiyeler ağızda dağılan kıvamı ve nefis lezzeti ile çok beğeneceğiniz bir kurabiye tarifidir. Özellikle çay yanında ikram etmek için son derece güzel bir tercihtir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 35 adet hindistan cevizli kurabiye içindir.
Afiyet Olsun.