| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 15 dakika | 16 Adet |
Hazır yufkadan kuş yuvası böreği için; öncelikle iç malzemesini hazırlayın. 1 adet domates, 2 adet yeşil biber ve 7 küçük dilim sucuğu minik küpler halinde kesin. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın.
Doğradığınız tüm malzemelerin hepsini bir kap içine koyun. Üzerine az miktar kekik ve küçük bir kase rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın.
Diğer tarafta yufkanın üzerine sürmek için bir kaba 1 çay bardağı süt ve 1 çay bardağından 2 parmak az sıvı yağ koyup, iyice karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine serin. Yufkaların büyüklüğüne göre üçgen şeklinde 8 ya da 4 eşit parçaya kesin. Parçalardan birini alın. Üzerine sütlü karışımdan sürün.
Oklavayı yufkanın geniş kenarına koyun. Yufkanın ucunda 3 parmak mesafe kalacak şekilde rulo şeklinde sarın.
Oklavanız olabildiğince ince olsun.
Oklava içindeyken yufkayı her iki taraftan büzdürün.
Oklavayı yufkadan yavaşça çıkarın.
Yufkanın uçlarını birleştirip, açıkta kalan yufkanın uç kısmını içe atın.
Yufkanın uç kısmını içine attığınız yeri kürdan ile tutturun. Diğer yufka parçalarına da aynı işlemi uygulayın.
Böreklerin orta kısımlarını hazırladığınız sucuklu karışım ile doldurun.
Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizip, kenar kısımlarına yumurta sarısı sürün.
Hazırladığınız hazır yufkadan kuş yuvası böreğini önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Hazır yufkadan kuş yuvası böreği piştikten sonra fırından çıkartın. Kürdanları alıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet hazır yufkadan kuş yuvası böreği içindir.
Afiyet Olsun.