| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 45 dakika | 12 Kişilik |
Haşhaşlı limonlu kek yapımı için; derin bir kap içine 4 adet yumurta kırın. Üzerine 1 buçuk su bardağı toz şeker ekleyin.
Toz şeker ve yumurtaları köpürene kadar 4-5 dakika çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet sıkılmış limon suyu, 2 adet limon kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı mavi haşhaş tohumu koyup, mikser ile tekrar çırpın.
Daha sonra kaba 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 su bardağına yakın unu eleyerek koyun.
Tüm malzemeleri mikser ile karıştırın.
Diğer tarafta yuvarlak bir kek kalıbının içini margarin ile iyice yağlayın. Tabanına az miktar un serpiştirin.
Haşhaşlı limonlu kek karışımını kalıbın içine dökün. 1-2 kere tezgah üzerine vurup, hamurun üzerindeki kabarcıkların gitmesini sağlayın.
Hazırladığınız haşhaşlı limonlu keki önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekinizin çökmemesi için ilk 25 dakika fırın kapağını kesinlikle açmayın.
Bu süreden sonra kekin pişip pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Haşhaşlı limonlu kek piştikten sonra fırından çıkartıp, ılımaya bırakın. Daha sonra kalıptan ters çevirip, servis tabağına koyun. Dilimleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre kekin üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik haşhaşlı limonlu kek içindir.
Afiyet Olsun.