| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 20 dakika | 16 Adet |
İlk olarak galeta unlu sodalı buzluk böreğin iç malzemesi için; 200 gr beyaz peyniri bir kaba rendeleyin. Üzerine 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, karıştırın.
Sodalı buzluk böreğin sosu için; bir kaba 1 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyip, iyice karıştırın.
Ardından sosa yarım şişe soda koyun.
Daha sonra 50 gr eritilmiş tereyağı ekleyin.
Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
Diğer tarafta 1 adet yufkayı tezgah üzerine serin. Üzerine hazırladığınız sodalı sostan bolca sürün. 2.yufkayı da bu yufkanın üzerine serin. Tekrar yufkanın üzerine sodalı sostan bolca sürün.
Fotoğraftaki gibi 4 parmak kalınlığında dikine parçalar kesin.
Daha sonra yatay olarak da tam ortadan kesin. Kenar kısımlarda kalan iki parça kısa olduklarından yatay olarak kesmeyin.
Kestiğiniz yufka parçalarının bir köşesine peynirli harçtan koyun.
Diğer köşedeki yufkayı tutup, peynirin üzerine kapatın.
Yani muska (üçgen) şeklini vermiş olacaksınız.
Bu şekilde muska şeklini bozmadan yufkanın ucuna kadar gidin.
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
Sardığınız sodalı buzluk böreklerini arkalı önlü kalan sodalı sosa bulayın.
Ardından da galeta ununa bulayın.
Derin dondurucunuza girebilecek bir tepsinin içine yağlı kağıt ya da streç film serin. Börekleri tepsi içine dizip, derin dondurucuda 3 saat kadar dondurun.
Börekler iyice donduktan sonra tepsiden alıp, buzdolabı poşetlerine koyun. Derin dondurucuda saklayın. Börekler dondukları için poşet içerisinde birbirlerine yapışmayacaktır.
Hazırladığınız galeta unlu sodalı buzluk böreğini pişireceğiniz zaman buzluktan çıkartıp, direkt yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Fırında pişirin.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet galeta unlu sodalı buzluk böreği içindir.
Afiyet Olsun.